Carolina Lejman
Servicios Gastronómicos participó en el Encuentro De Costa a Costa
Estudiantes y docentes de la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos colaboraron con la planificación del 21er. Encuentro De Costa a Costa, organizado por la Asociación Civil del mismo nombre.
El evento tuvo lugar en Paraná, los días 21, 22 y 23 de este mes, durante los cuales, el grupo de la FCG también colaboró en la elaboración de los platos para cena y almuerzos de las tres jornadas.
En el Complejo Túnel Subfluvial, artistas, gestores y cultores en general de toda la provincia y la región, se dieron cita para conocer, reflexionar, debatir y participar de diversos hechos culturales y formativos con raíz en nuestra identidad entrerriana.
Nueva profesional en Administración de Empresas
Romina Magalí Weber defendió exitosamente su Tesis de la Licenciatura en Administración de Empresas, titulada: "Administración de sistemas de compras y proveedores para abastecimiento de sucursales comerciales. Estudio de caso: Lácteos LW. Año 2022". Trabajo que fue dirigido por el Licenciado Sebastián Tommasi.
La defensa tuvo lugar este viernes en el salón del Decanato ante el Lic. Hernan Radich, la Lic. Irene Rodríguez y el Director de Tesis. En esta oportunidad, el Jurado luego de escuchar con atención la exposición y de un fluido intercambio calificó a Romina con diez (10). La graduada fue felicitada posteriormente por el decano de la FCG, Cr. Carlos Cuenca.
Tras esta etapa significativa de la vida universitaria, Romina brindó detalles de su Tesis y de la temática: "El objetivo central de este trabajo de investigación fue conocer. Poder ir a la situación práctica, ver cómo funciona un sistema de compras, poder entenderlo y de esa manera vincularlo con nuestra disciplina y con lo que como administradores podemos aportar, generando herramientas que permiten a una empresa ser más eficiente y crear más valor para sí misma y para los clientes", señaló.
Para su investigación, diseñó y avanzó en el trabajo de campo, sobre el cual recordó: "Realicé visitas a la fábrica de LW que está ubicada en el mismo lugar en el que se encuentran las oficinas administrativas. Principalmente estuve con la encargada de compras, observando cómo desarrolla su tarea, me explicaron algunas particularidades del trabajo y posteriormente -habiendo analizado esos datos- busqué, a través de entrevistas más específicas, mayor detalle y profundidad en cuestiones específicas". Además, aclaró que en esta etapa no se presentaron dificultades y rescató la buena predisposición y el trato ameno recibido.
A su entender, el sistema de compras y proveedores de la empresa estudiada presentó rasgos diferenciadores: "Está principalmente marcado por ser una Pyme cuyo origen es el de una empresa familiar, lo que hace que las personas involucradas en el área sean menos en cantidad, pero se conozcan más y que las relaciones con otros departamentos sea más fluida, con mucha presencia y participación de la gerencia general. A su vez, hay un espíritu de crecimiento tanto a nivel empresarial, como laboral para que lo que se haga, se haga cada vez mejor", acotó.
Asimismo, la graduada destacó que "hoy funciona el sistema de proveedores y compras, las sucursales se abastecen; pero hay conciencia de que siempre se puede hacer mejor y se quiere hacer mejor. Eso es una característica muy importante".
Luego de la investigación de campo, la flamante profesional realizó una serie de sugerencias, entre las que se destacan la implementación de algunas herramientas que faciliten y racionalicen la toma de decisiones; la aplicación de herramientas vinculadas a la difusión de las prácticas que favorecen y generan mayor eficiencia en el trabajo; y el almacenamiento del capital organizativo generado a través del tiempo y la posibilidad de compartirlo con otros para trabajar en una mejora continua.
Al momento de profundizar su análisis, Romina aseguró que "es muy importante para las empresas ubicarse dentro de una cadena de valor y saber la diferencia que hace en su trabajo diario el tener relaciones cooperativas con proveedores y distribuidores para llegar con mejores productos y servicios a los consumidores, satisfaciendo necesidades y creando valor para la sociedad y para sí misma".
Como cierre, la joven concluyó que es clave que los administradores fomenten el capital humano hacia la mejora continua y el aprendizaje, que se puedan aplicar herramientas que permitan aprender de los diferentes miembros de la organización, almacenar ese conocimiento en un manual de procedimiento y posteriormente compartir esos aprendizajes que son generados por la experiencia, el estudio y el análisis de las diferentes personas que forman parte de una organización.
¡Felicitaciones Romina por este logro académico y personal!
Información importante sobre las mesas de exámenes
La Secretaría Académica informa que las mesas de examen previstas para este viernes 7 de julio, se trasladan al miércoles 26 de julio en la misma modalidad.
La medida obedece al paro de transporte en esta jornada.
Mañana iniciará el Módulo 3 del curso Competencias profesionales
El 3er módulo de la propuesta de capacitación que está desarrollando la Secretaría de Extensión a través del Programa Proyectar en conjunto con la Mg. Juliana Gabás comenzará este jueves.
La propuesta metodológica ahonda en un aprendizaje mediante conocimientos y experiencias compartidas por que han logrado su desarrollo profesional y/o están con diferentes posiciones a cubrir, como así también, junto a una bibliografía actualizada, investigaciones de mercado y un acompañamiento académico en su recorrido de cursada y búsqueda laboral.
Como se informó en el inicio, esta capacitación está conformada por un programa integral de seis módulos consecutivos y habilitantes para todas aquellas personas que hayan decidido participar de la cursada integral o bien por módulo elegido.
La propuesta es gratuita para estudiantes y graduados de FCG-UADER; en tanto para el público externo se fijó un arancel por módulo de $12.000 que pueden abonarse en una o en dos cuotas de $6.000.
El tercer módulo se desarrollará durante cinco encuentros sincrónicos, los jueves de 20 a 22hs.
Quienes deseen inscribirse, deben completar el siguiente FORMULARIO.
CONTENIDO
Aprendizaje continuo y colaborativo. Aprendizaje social. Autodesarrollo. Creatividad. Capacidad de análisis y de construcción individual de la gestión por competencias. Capacidad para la resolución de problemas y mediación. Empatía. Trabajo en equipo, resolución de conflictos, negociación, gestión del tiempo, organización del trabajo, capacidad de adaptación, comunicación interpersonal e intrapersonal, liderazgo, creatividad, diseño de conversaciones. actitud proactiva, resolutiva y de autogestión. Actitud de superación.
Concepto de valores humanos, la relación y diferenciación con el ser y hacer. Los requisitos de los puestos de trabajo están vinculados a los valores y formas de ser de cada postulante. La ética, la moral, la honestidad, la puntualidad, la responsabilidad, la confidencialidad, el compromiso como factores claves de éxito para el desarrollo profesional y sostenibilidad laboral.
