Carolina Lejman
Estudiantes de FCG visitaron la empresa Julicroc
En el marco de la cátedra Principios de Administración de la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos, estudiantes de las comisiones 1 y 2 se trasladaron a la ciudad de Crespo para recorrer las instalaciones de la empresa de snacks Julicroc.
El establecimiento, emplazado en el Parque Industrial de esa ciudad, cuenta con dos plantas diferenciadas, una para productos Sin TACC (Sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno) y otra para la elaboración de productos con TACC.
Durante la visita fueron recibidos por la Lic. Celeste Fontana, a cargo del sector de Relaciones Públicas, y la Ing. Paola Fontana.
Al comienzo, la Lic. Celeste Fontana brindó una charla sobre el origen y desarrollo de esta empresa familiar. “Julicroc nació en Aldea María Luisa, allí fuimos creciendo sostenidamente, llegó la posibilidad de ampliarnos y de producir los snacks desde este parque industrial. Fue todo un desafío que nos obligó a reorganizarnos”.
"Actualmente somos 105 personas trabajando en este lugar", aclaró. Durante su exposición dio cuenta de la misión, la visión, los valores, los objetivos y los organigramas vigentes que marcan la actividad diaria, los cuales son conocidos por quienes forman parte de la empresa y están muy presentes en cada una de las iniciativas que impulsan.
Por otro lado, explicó que la separación de las plantas obedece a la necesidad de mantener los productos sanos y de ese modo evitar cualquier tipo de contaminación. Además de estos recaudos y de extremar los cuidados de higiene, se capacita al personal constantemente y se utilizan los correspondientes elementos de protección personal (EPP). "Todos tenemos el carnet de Manipulador de Alimentos y trabajamos con buenas prácticas de manufactura", remarcó.
Julicroc se somete a diversos controles y auditorías con el fin de mantener sus productos en el mercado y lograr la certificación en sus productos SIN TACC.
Posteriormente, la Ing. Paola Fontana invitó a las y los estudiantes a recorrer ambas instalaciones y a conocer cómo se realiza la producción de los snacks. Así, el grupo pudo detenerse en cada una de las estaciones de trabajo, ver sus particularidades e ir planteando las inquietudes que fueron surgiendo.
Al cierre de la actividad, la Cra. Corina Cargnel, docente a cargo de la cátedra Principio de Administración, agradeció la accesibilidad y apertura de quienes forman parte de Julicroc ya que continúan recibiendo a los estudiantes de la FCG, vínculo que permite complementar los contenidos que se trabajan en el aula, fortaleciendo su formación académica.
PECAT: Se desarrolló la cuarta edición del Caminatón Accesible
Estudiantes de 3er. año de la Licenciatura en Turismo de la sede Concepción del Uruguay realizaron la cuarta edición de la Caminata accesible, en la Av. Costanera Isla del Puerto –primera playa y complejo accesible sobre la costa del río Uruguay-, conmemorando la Semana del Turismo,
La actividad forma parte de la cátedra Acontecimientos Programados y Ceremonial a cargo de la docente Téc. en Turismo Andrea Rodríguez. Los y las estudiantes deben plasmar en un evento programado, su práctica profesional y los conocimientos adquiridos a lo largo del trayecto de la asignatura.
Si bien la propuesta comenzó a realizarse en el año 2017, esta fue la primera oportunidad que se realiza luego de la pandemia, aprobada por Res. N° 300/2023 CD – FCG y declarada “Evento de Interés Municipal” bajo Res. N° 4439/23 del H.C.D. de la Municipalidad de Concepción del Uruguay.
El propósito es la promoción y valoración de actividades turísticas accesibles siguiendo las Directrices de la OMT: promover entornos seguros, cómodos y adaptados a las necesidades de cada persona, respetando y valorando la diversidad y capacidades.
Desde la organización agradecieron a la comunidad educativa de la Facultad, a los sponsors que colaboraron con premios y material, a la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Concepción del Uruguay, a los profesores que amenizaron con espectáculos de títeres y zumba adaptada, a los medios periodísticos locales por el apoyo recibido en la difusión y a la ciudadanía por acompañar.
Convocatoria a Pasantía rentada para estudiantes de Administración de Empresas
La Secretaría de Extensión de la Facultad informa que está abierta una nueva convocatoria a pasantía rentada, dirigida a estudiantes de Licenciatura en Administración de Empresas. Se trata de una (1) vacante para desempeñarse en “Sistema Confiar S.R.L.” en la ciudad de Crespo.
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el miércoles 11 de octubre.
Respecto de las actividades a desarrollar, la convocatoria detalla control de cuentas corrientes de clientes y facturación, llenado de planillas administrativas, control de cobranzas, entre otras.
Los y las aspirantes a estas pasantías deben cumplir con las condiciones establecidas en la Ley Nacional Nº 26.427, Ordenanza N° 142/21 CS UADER y Ordenanza N° 004/2022 CD FCG UADER.
Para inscribirse se deberá remitir por correo electrónico a la sede Crespo ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. )) la nota solicitando ser incluido en la postulación a convocatoria de pasantía N° 33 y CV abreviado (remitir modelos adjuntos). Además, adjuntar foto del DNI y Certificación Negativa.
Semana de la Ciencia: Quedó inaugurada la I Jornada de Puertas Abiertas
El Salón de Actos del Colegio del Uruguay “Justo José de Urquiza” fue el punto de encuentro para el inicio de las actividades en el marco de la Semana Argentina de la Ciencia. Ayer, tuvo lugar el acto de apertura.
Estuvieron presentes la vicerrectora de la Universidad Autónoma de Entre Ríos, Esp. Ing. Rossana Sosa Zitto, acompañada integrantes del equipo de gestión de esta Facultad: las secretarias Académica, Lic. Luciana Díaz; de Investigación y Posgrado, Lic. Cristela Roude; de Extensión, Tec. Camila Godoy y de Bienestar Estudiantil, Lic. Paula Silveyra, además del secretario Administrativo, Iván Vea; el responsable de la Sede, Lic. Mauro Lazarte, personal administrativo, docentes y estudiantes.
ACTIVIDADES
Organizada por la FCG, la UADER y la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos Departamento Uruguay se llevó a cabo un Encuentro regional de intercambio territorio, universidad y formación: “Nuestro próximo destino”. El objetivo fue que estudiantes y público en general, conocieran realidades territoriales, compartiendo diferentes experiencias de actores del ecosistema que son parte del desarrollo local y que serán, en el caso del estudiantado, su futuro destino como profesionales.
Asimismo, se desarrollaron los siguientes paneles:
*Conversatorio sobre la vinculación de la Facultad y los sectores públicos y privados* con la disertación de Luis Perazza (Río Negro - Uruguay) y Marcelo Giachello (Asociación de Empresarios
Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú), integrantes de la Mesa Binacional de Integración Turística y Débora Hecker (directora de Turismo del Municipio de Basavilbaso).
*Producción + Trabajo: experiencias regionales, con la disertación de Enzo Olmedo (Termas del Gualeguaychú), Ailén Gómez y Alfonsina Fernández, técnicas en Turismo de Concepción Viajes y Turismo.
Las actividades continúan este miércoles y mañana, en el establecimiento educativo, y el sábado próximo, en Plaza Ramírez.
