Carolina Lejman
Jornada de Formación de Formadores de Preventores del Trabajo Infantil
Los estudiantes de las cuatro facultades de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER) pueden sumarse a una capacitación gratuita que se realizará el martes 1 de septiembre, desde las 8.30, en el Auditorio Amanda Mayor de Rectorado (Avda. Ramírez 1143, Paraná).
Se trata de la Jornada de Formación de Formadores de Preventores del Trabajo Infantil, acción que se inscribe en la articulación propiciada tanto desde el ámbito nacional, con la Comisión Nacional por la Erradicación del Trabajo Infantil (CONAETI), como con la Comisión Provincial por la Erradicación del Trabajo Infantil (COPRETI).
La jornada se iniciará a las 8.30 con las acreditaciones, y a las 9 tendrá lugar la apertura a cargo de las autoridades. Tras la proyección de un video a las 9.30, habrá dos disertaciones: “El trabajo infantil como problema social”, a cargo de Carmen Elizalde y equipo técnico de la CONAETI, y “Derechos de niños, niñas y adolescentes. Avances normativos en materia de trabajo infantil”, a cargo de Ma. Fernanda Canay y equipo técnico de la CONAETI.
A las 13.30, “Trabajo infantil y salud”, a cargo de Teresa Stonsky y equipo técnico de la CONAETI; a las 15 se habilitará un espacio de preguntas, y a las 15.30 tendrá lugar la presentación de la COPRETI a cargo de la coordinadora Mónica Muñoz.
Los interesados deben realizar una preinscripción enviando sus datos personales por correo electrónico a
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Cierre del taller de Accesibilidad Turística
Finalizó el segundo encuentro del Taller Teórico Vivencial sobre accesibilidad turística que se desarrolló en la Sede Federación. La actividad tuvo gran presencia de estudiantes, docentes, representantes de instituciones intermedias y público en general se desarrollaron conceptos sobre accesibilidad turística y una experiencia vivencial movilizadora sobre discapacidad.
Este taller Teórico-Vivencial, gestionado por la Tecnicatura en Hotelería de la Facultad de Ciencias de la Gestion de UADER y la Secretaria Turismo de Federación; estuvo a cargo de Vilma Bertolini y Maria Eugenia Usandizaga del Mintur. La capacitación posibilitó que loas asistentes pudieran conocer de qué hablamos cuando nos referimos a la accesibilidad de los espacios físicos y las pautas generales a tener en cuenta para el servicio y atención de las personas con discapacidad en espacios públicos (cines, teatros, parques, plazas) y en aquellos espacios privados (organizaciones destinadas a alojamientos turísticos).
Desde la Sede se agradece la participación de Vilma Bertolini y Maria Eugenia Usandizaga y la colaboración de la Secretaria de Turismo de Federación , la Farmacia Barbieri y a los prestadores turísticos que enriquecieron esta capacitación con su aporte en esta temática particular.
Se brindará capacitación sobre degustación de té
La Sede Gualeguaychú organiza una capacitación sobre degustación de té, a cargo de la Lic. y Sommelier Mónica E. Garzón. La misma se desarrollará el próximo lunes 24 de agosto en el Hotel Aguay (Costanera 130), de 18 a 21.
La capacitación está dirigida a aquellas personas que se desempeñan dentro del ámbito gourmet u hotelero como Chefs, Sommeliers de Vinos, Maitres, propietarios de restaurants o casas de té, estudiantes de carreras vinculadas a la Hotelería y la Gastronomía, así como los interesados en esta temática.
Tiene por objetivo que los asistentes adquieran conocimientos y destrezas sobre los conceptos fundamentales que hacen a la cultura del té, logrando así la excelencia en el servicio. Los participantes podrán conocer la historia de té, las ceremonias, el protocolo, las diferentes variedades y orígenes, así como desarrollar la apreciación sensorial a través de la técnica de cata, entre otros temas.
A través de este curso se busca brindar herramientas para la mejora continua de los servicios turísticos, sumando prestadores turísticos, empresarios, comerciantes, miembros de asociaciones y entidades educativas que tengan convenio de cooperación educativa con la sede Gualeguaychú de la FCG.
El costo de la tarjeta tiene un valor de $120 (incluye capacitación teórica y degustación). Se recomienda inscribirse con anticipación ya que los cupos son limitados.
Inscripción: FCG Sede Gualeguaychú, Escuela Rawson -Palma y San José- De 18 a 21
Consultas:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
El 5 comenzará el taller inicial de formación de mozos entrerrianos
La Facultad de Ciencias de la Gestión ofrecerá próximamente una propuesta de capacitación abierta al público y gratuita en la ciudad de Paraná. Los objetivos son iniciar la formación de nuevos mozos para el sector gastronómico, ofrecer perfeccionamiento a los actuales mozos, fomentar una gastronomía y servicios con identidad propia, incorporar teoría a la formación empírica de los mozos, y generar conciencia regionalista en los mozos, en los prestadores y en otros agentes de transformación sociocultural. Serán dos encuentros previstos para el 5 y el 12 de septiembre.
La capacitación tendrá la modalidad presencial, con un módulo teórico y otro práctico, destinado a todas las personas preocupadas por saber y difundir el desarrollo de los buenos servicios gastronómicos y turísticos, docentes, informantes turísticos, inspectores municipales, comunicadores sociales, cocineros, gastronómicos y público.
Los encuentros serán ambos sábados, de 9 a 12.30, en el anexo de la FCG, Urquiza 1347.
El propósito es dar respuesta a una necesidad manifiesta a nivel provincial para formar mozos. Efectivamente, la provincia no cuenta con formación de mozos y tampoco con bibliografías propias. Cada capacitación que se lleva adelante es con especialistas y textos que llegan de Buenos Aires. Por otra parte, los empresarios del sector gastronómico suelen quejarse por la falta de recursos humanos capacitados y son ellos los que deben formar a las personas que contratan.
En la provincia, actualmente, con muy diversos rangos de experiencia y de edades, hay más de 3000 personas que trabajan de mozos y casi en su totalidad se han formado de modo empírico y muchos parecen necesitar perfeccionar sus conocimientos técnicos prácticos.
Lo que se aprecia es el crecimiento de la actividad turística y la actividad gastronómica es una columna fundamental y los mozos son el nexo de los servicios de comidas con la gente. Es necesario ofrecer a los mozos una mirada con criterio provincial, para que sean capaces de intervenir en el servicio, más allá de llevar platos y limpiar el salón.
Informes e inscripciones: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. , Urquiza 1347 (Paraná), teléfono 0343 – 4077412.
