UADER - Facultad de Ciencias de la Gestión

Roberto Zubizarreta y Manuel Patat defendieron exitosamente su Tesis de la Licenciatura en Administración de Empresas, titulada: "El clúster como estrategia sectorial de las PyMEs lácteas en los Departamentos Paraná y La Paz, de la provincia de Entre Ríos, en el año 2020". Trabajo que fue dirigido por el Lic. Mariano Villarroel.

La defensa tuvo lugar este jueves en la Sala de Informática de la FCG (Urquiza 1225- Paraná). En esta instancia el Jurado evaluador, integrado por la Cra. Carolina Quintana, la Lic. María Laura Bevilacqua y el director de Tesis, calificó a los tesistas con nueve (9).

Roberto y Manuel aceptaron dar cuenta de cuestiones vinculadas a su Tesis y reflexionaron sobre esta temática particular a partir de los conocimientos adquiridos durante el proceso de investigación.

"Nos decidimos a elegir esta tema de Tesis, ya que el concepto clúster es actual y novedoso en el uso de las herramientas estratégicas utilizadas por las empresas, entendiendo que estas mismas son el instrumento por el cual hemos decido estudiar estos años. La temática elegida se centra en generar la capacidad y posibilidad para las pequeñas como medianas empresas en lograr ventajas competitivas, como así también, un crecimiento exponencial para el cumplimiento de sus objetivos y sobre todo lo que refiere a cadena de valor".

La investigación tuvo como objetivo general determinar la factibilidad estratégica (no económica) de conformar un Clúster de las pymes lácteas de los departamentos Paraná y La Paz. Además, se plantearon los siguientes objetivos específicos: describir las acciones de las pymes que permitan agregar valor al clúster para elevar los niveles de competitividad en el sector lácteo; listar las ventajas y desventajas de llevar adelante un clúster en el sector lácteo e identificar los factores que se tienen en cuenta a la hora de crear un clúster entre las empresas del sector lácteo en los departamentos estudiados.

Para acercarse a este tema particular, los flamantes licenciados aclararon que "un clúster es una concentración geográfica de empresas e instituciones que se interconectan en un campo determinado. Trabajan de manera conjunta compartiendo recursos, conocimiento, capacidad, experiencia, etc, para que de esta manera puedan generar las ventajas competitivas necesarias para el cumplimiento de los objetivos establecidos por las empresas". De este modo, su función está marcada en generar ventajas competitivas a través de la unificación y articulación de un cúmulo de empresas e instituciones. En tanto, sus objetivos están focalizados en incrementar la producción, reducir los costos y en su capacidad para innovar.

"Los beneficios que trae la implementación de esta estrategia en los departamentos elegidos es la posibilidad de que crear ventajas competitivas para los involucrados, como llegar a nuevos mercados posicionando un producto o marca, la reducción de costos de transporte, la abundancia de información entre estos, la presencia de personal capacitado en la zona, innovación en nuevos procedimientos, inversión en infraestructura y maquinaria, etc. Para lograr estos factores tiene que estar presente un principio fundamental como es la cooperación y asociación entre los actores de la cadena de valor láctea, que hoy en día es uno de los desafíos más importantes que tienen que lograr sobrepasar", reflexionaron.

En la instancia del trabajo de campo entrevistaron a dos empresas lácteas importantes en la región y diez tamberos (cinco del departamento Paraná y cinco del departamento La Paz) de forma presencial y virtual. Entrevistas que les permitieron conocer las actividades diarias que aportan valor a la cadena láctea y cómo se relacionan con los demás actores necesarios para llevar a cabo los procesos productivos.

Los flamantes profesionales con dedicación y compromiso llevaron adelante su investigación, etapa que tuvo características particulares, "al realizar la tesis de manera conjunta, se logran varios beneficios a diferencia de hacerla de manera individual, la primera instancia es el grado de motivación que se establece cuando se encuentra uno en este proceso, el acompañamiento y las decisiones de manera conjunta es otro vital instrumento que ayuda a romper la monotonía del trabajo diario de investigación, el compartir información y experiencias logran un acercamiento entre los objetivos planteados y la conclusión de la investigación".

"El título tiene un valor enorme ya que se cumplimenta una etapa importante para nosotros y el inicio de una nueva".

¡Felicitaciones Manuel y Roberto por este logro académico!