Carolina Lejman

Carolina Lejman

El domingo 24 de noviembre se llevó a cabo la 5ª edición de la Feria Gastronómica Sabores del Turismo, organizada por estudiantes de la Licenciatura en Turismo, de la Sede Concepción del Uruguay.
La actividad comenzó a realizarse en 2015, y hoy en día se encuentra posicionada como un evento elegido todos los años por la comunidad de esa ciudad.
La Plaza Francisco Ramírez, frente al Colegio del Uruguay, es escenario de esta gran convocatoria.
Más de 3000 personas recorrieron la feria que contó con 30 expositores gastronómicos, cerveceros regionales, grupos folclóricos, y un espectáculo del carnaval de la ciudad.
El acto central del evento fue la clase magistral del Chef. Gastón Spagnol, que deleitó al público con un risotto que se repartió de forma gratuita.
La actividad de los museos del Colegio del Uruguay se integró a la propuesta. Estaba habilitado el ingreso lo que sirvió para que muchas personas los vistaran por primera vez.
La Universidad Autónoma de Entre Ríos a través de su Rector Bioing. Aníbal Sattler, su Vicerrector Ing. Juan Bozzolo, y la Facultad de Ciencias de la Gestión a través de su Decano, Abog. Luciano Filipuzzi, acompañaron y apoyaron este evento destacando la importancia del mismo, la iniciativa, compromiso y capacidad de gestión de los estudiantes de la Sede Concepción del Uruguay.
 
La Sede Gualeguaychú celebró el Día de la Hotelería y la Gastronomía. La Tecnicatura en Hotelería realizó una capacitación teórico - práctica denominada “Taller de servicio de té en hotelería”. Fue dictado por la Lic. en Bromatología, sommelier de té y designer tea Mónica Garzón.
El viernes pasado, al término del dictado de las cátedras del último día del cronograma anual, se realizó una capacitación y celebró el Día de la Hotelería con estudiantes y docentes de la carrera. 
En Argentina el Día de la Hotelería y la Gastronomía se celebra el 25 de noviembre. Tiene relación con la fecha del año 1941 cuando se constituyó oficialmente en nuestro país la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
En Gualeguaychú funciona la carrera de Hotelería, ofrecida por esta Facultad. Es gratuita y cuenta con reconocimiento nacional y amplia salida laboral. Se incluyen idiomas (inglés y portugués), computación y pasantías rentadas. Son 3 años de cursada.
El horario de cursada es vespertino, incluyéndose salidas de campo, visitas a establecimientos hoteleros y gastronómicos y atractivos turísticos culturales y naturales de la ciudad y alrededores. También se participa en eventos de importancia nacional como la FIT (Feria Internacional de Turismo) y Hotelga (Feria de Hotelería y Gastronomía) en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, además de visitar hoteles cinco estrellas y de otras categorías. Asimismo, se ofrece la posibilidad de gestionar becas de estudio. Está abierta la inscripción a la Tecnicatura en Hotelería. Info: fcg.uader.edu.ar - Escuela Rawson (L.N. Palma 502/San José 75 de 17 a 20 hs).
 

El decano de la Facultad, Abog. Luciano Filipuzzi, participó el viernes pasado en el acto realizado en la Universidad para conmemorar la promulgación del Decreto 29.337 de 1949, mediante el cual se estableció la gratuidad de la enseñanza universitaria en la Argentina.
El viernes 22 de noviembre se cumplieron 70 años de la firma y promulgación del Decreto 29.337, de 1949, mediante el cual el entonces presidente de la Nación, Juan Domingo Perón, estableció la Gratuidad de la Enseñanza Universitaria en Argentina.
La Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER) realizó en Paraná un Acto Homenaje a propósito de esta fecha, establecida desde 2007 como Día Nacional de la Gratuidad de la Enseñanza Universitaria.
La actividad tuvo lugar en el ingreso a Rectorado, donde miembros de la comunidad universitaria conmemoraron un hito trascendental en la historia de la educación nacional.
Encabezado por el Rector, Bioing. Aníbal Sattler, el acto contempló el descubrimiento de una placa alusiva e intervenciones discursivas. Asimismo, se dedicó un momento para exhibir la bandera whipala, como expresión de apoyo al pueblo boliviano y como posicionamiento institucional ante el reciente golpe de Estado cívico-militar perpetrado contra el gobierno de Evo Morales.
«Siento un profundo orgullo personal, de poder estar aquí, como Rector, conmemorando esta fecha (...) Orgullo de haber sido estudiante; de ser egresado, docente y funcionario de la Universidad Pública (...) Y no tengo dudas que aquel decreto de 1949 fue el germen para la inclusión y el acceso de los sectores populares a la formación universitaria», dijo Sattler al tomar la palabra.
Desde otra perspectiva, la de los estudiantes, también aludió a los 70 años de gratuidad de la Universidad Pública la joven María Griselda Graf (estudiante de la sede Ramírez), que dimensionó el impacto de la medida en su historia de vida y la de sus compañeros de la Facultad de Ciencias de la Vida y la Salud.
Por otro lado, una estudiante colombiana, Gianna Tabares, que realiza una experiencia de movilidad en la UADER, puso de relieve este decreto del gobierno de Perón e instó a promover la gratuidad de la educación superior en todos los países de América Latina.
También estuvo la mirada de otros sectores que han encontrado las puertas abiertas de la UADER, ya no para hacer una carrera de grado sino para buscar «el crecimiento integral del ser humano». Es el caso de las personas mayores que se vinculan con la Universidad de distintos modos y especialmente a través del programa UPAMI. Clara Monastirsky habló en representación de ellos, poniendo en valor la relevancia de la Universidad pública en la construcción de «un proyecto de desarrollo soberano, federal, inclusivo».
El cierre estuvo a cargo del Coro de Rectorado, Abya Yala, dirigido por Jesús Galliusi, que interpretó Baguala de Juan Poquito, de María Elena Walsh; Inconsciente colectivo, de Charly García; y La lluvia cae para todos igual, de Totem (Uruguay).
Mediante una resolución ad referéndum del Consejo Superior, el Rector de la UADER declaró de Interés Institucional este aniversario de la Gratuidad Universitaria y dispuso que el 22 de noviembre sea una fecha conmemorativa en todo el ámbito de la casa de estudios.
Acompañaron al Decano en el acto, los secretarios Privado, Tec. Augusto Soto; Académico, Prof. Román Scattini; de Extensión, Tec. Noelia Zampa; Económico Financiero, Cr. Gaspar Aparicio; y de Bienestar Estudiantil, Nicolás Calgaro; y el responsable de Relaciones Internacionales, Lic. Valentín Romero.

Fuente: Sec. Comunicación UADER

En el marco del proyecto “Sistema Estratégico de Mutuales Entrerrianas”, el Instituto Sociedad y Economía de la Facultad y la Secretaría de Extensión, el Instituto de Cooperativismo y Mutualismo de la Provincia, con la colaboración de la Federación Entrerriana de Entidades Mutuales, organizan el curso Introducción al mutualismo y cooperativismo.
El objetivo es brindar los conocimientos básicos sobre los temas centrales de la gestión de las asociaciones mutuales y cooperativas, así como del marco legal en que se desenvuelven.
Los encuentros tendrán lugar los sábados 7 y 14 de diciembre, de 8.30 a 12.30 en el salón de FEDEM, Concordia 132, en Paraná.
Está dirigido al sector mutual (mutuales y federaciones que participan en el proyecto Sistema Estratégico de Mutuales Entrerrianas), estudiantes, graduados y docentes de la Facultad y público en general.
La Lic María Laura Bevilacqua, a cargo del curso, señaló que la conformación y el desarrollo de las cooperativas y mutuales, constituye un medio que contribuye a la inserción de la población dentro de una economía más solidaria, convirtiéndolos en artífices de su propio destino, coadyuvando a organizar la sociedad en una forma que asegura la paz, la justicia y el orden económico, por procedimientos de propiedad comunitaria y de trabajo colectivo.
En ese sentido se enmarca una propuesta de capacitación que tiene como objetivo fortalecer al sector mutual en el marco del proyecto “Sistema Estratégico de Mutuales Entrerrianas” así como también, invitar a nuestros estudiantes y graduados a acercarse a este sector que conforma la economía social.
La capacitación es gratuita, pero hay cupo, por lo tanto los interesados en asistir deben inscribirse previamente en el siguiente formulario
 

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