La Decana de la Facultad, Lic. Liliana Battauz, se reunió con docentes de la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos a los efectos de abordar lo tratado con el chef "Quique" Molina, integrante de la Comisión organizadora de la Feria de Cocineros Entrerrianos 2017.
A partir del compromiso que asumió la gestión, se convocó a Silvia Gieco, Gustavo Basso y Daniel Salvador ya que en esta segundad edición de la feria gastronómica se desarrollará por primera vez el Torneo "Jóvenes raíces, identidad de nuestra cocina". Concurso que reunirá a los Institutos, escuelas y entidades de gastronomía de la provincia y el país, entre ellos la FCG, para participar de una experiencia única con el objetivo de que conozcan y revaloricen los productos que ofrece nuestra región, aplicándolo en un menú de dos pasos (plato principal y postre).
Cabe aclarar, que la II Feria COC.E.R. se desarrollará los días 14,15 y 16 de julio en la Sala Mayo de Paraná. Este reconocido evento, que el año pasado reunió a más de 8000 personas, ofrecerá stands con productos y servicios vinculados al ámbito culinario entrerriano, degustaciones y charlas magistrales de Santiago Giorgini, Christophe Krywonis, Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen y otros reconocidos cocineros.
