Germán Rubén Ridlevsky se graduó en la Licenciatura en Administración de Empresas, en la sede Crespo. El viernes pasado realizó la defensa de la tesis, cuya dirección asumió el Lic. Roberto Zubizarreta. Junto al director integraron el jurado las licenciadas Leticia Schaab y Fernanda Hilman.
El tema fue “Análisis Modelo de Negocio para empresa gastronómica familiar. Caso Zeroim", en función al desempeño en el año 2022, ubicada en Libertador San Martín.
“Desde el comienzo de mi carrera, quise hacer un estudio de caso, tomar una empresa modelo y con todas las herramientas que uno fue adquiriendo a lo largo del cursado, en todos estos años de estudio, aplicarlas a la realidad, a una empresa funcionando”, manifestó el graduado.
Explica que en esta investigación se realizó un estudio de caso "Análisis del modelo de negocio para empresa gastronómica familiar, enfocado en el estudio del modelo de negocio de Zeroim, una empresa familiar ubicada en Libertador San Martín, especializada en alimentos vegetarianos. El trabajo explora la posibilidad de expansión de la empresa a través de la implementación de un sistema de franquicias como una nueva unidad de negocio. La investigación concluyó que, aunque el negocio es rentable, el estancamiento del mercado local obligará a la empresa a tomar decisiones que la lleven más allá de sus fronteras” sintetiza Ridlevsky.
Agrega que el estudio también explora distintos modelos de franquicias y otras alternativas económicamente viables que Zeroim puede adoptar. “Este trabajo, sugiere que no existe una única solución para el crecimiento, sino que se pueden combinar diversas herramientas estratégicas. Además, el conocimiento profundo del mercado local y la cercanía con los clientes proporcionarán a Zeroim una ventaja competitiva clave: la capacidad de entender y responder a las necesidades de sus consumidores, lo que le permitirá tomar decisiones acertadas para su futuro”, expone.
Cuando se lo consulta sobre su experiencia como estudiante elige la palabra “desafiante” y agrega: “Por combinar estudio y trabajo, tomándome más años de los previsto para terminar en el tiempo previsto. Pero, -aclara- al ser constante logré terminar y aprobar todas las asignaturas. Solo quedo la tesis sin concluir, la cual dejé sin avanzar por unos años, pero gracias a los profesores y su comunicación constante alentándome pude retomar y terminar. Y finalmente encontrar un dedicado director de tesis que fue fundamental para terminar, a pesar del tiempo transcurrido”.
De inmediato llega el “sincero agradecimiento” al Lic. Roberto Zubizarreta, “por su motivación, ayuda, orientación y tiempo durante todo el proceso de desarrollo de esta tesis. También quiero expresar mi gratitud a la sede de Crespo de la Facultad de Ciencias de la Gestión por brindarme la oportunidad de formarme a través de la educación pública, adoptarme como estudiante ya que venía de otra Facultad. Mi reconocimiento al personal administrativo y a cada uno de los profesores que han brindado lo mejor en cada clase”, asegura.
Ahora, como graduado, Germán Rubén Ridlevsky espera “aplicar este conocimiento para contribuir al desarrollo económico, ya sea asesorando a emprendedores o promoviendo modelos de negocios sostenibles. Mi aspiración es generar un impacto positivo para gestionar y optimizar los recursos de una organización para alcanzar sus metas estratégicas”.
¡FELICITACIONES LICENCIADO!
