Carolina Lejman
PECAT revalorizó la gastronomía en la formación educativa infantil
En el marco de un proyecto de Extensión de Cátedra (PECAT), se desarrolló este martes el Festival de las Infancias en el Centro Gastronómico de la FCG.
La iniciativa, que surgió desde la cátedra "Organización de Eventos y Banquetes" de la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos de la FCG, busca promover actividades creativas para niños y niñas, incluyendo talleres, charlas y juegos centrados en la preparación culinaria adaptada a su edad.
En esta oportunidad, los y las estudiantes de la cátedra Práctica Profesional I de la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos se involucraron activamente en la organización del evento y trabajaron con los niños y niñas en la cocina, llevando a cabo actividades prácticas y lúdicas vinculadas a la gastronomía.
Durante la jornada se compartió una merienda que fusionó la educación infantil, a través de charlas y talleres sobre gastronomía, con un enfoque lúdico y saludable. En consonancia, se llevaron a cabo actividades vinculadas con la música, el maquillaje artístico y la promoción de la buena alimentación a través del juego.
La propuesta despertó gran interés en los niños y niñas de entre 7 y 12 años, quienes se sumaron con entusiasmo a cada una de las consignas que fueron planteadas durante el encuentro. Además, participaron referentes de comedores comunitarios y escolares, a quienes también contempla el PECAT con el objetivo de promover la inclusión de la gastronomía en proyectos educativos.
De esta manera, la Facultad se adapta a través de este tipo de acciones a las demandas y necesidades de la sociedad, contribuyendo al fortalecimiento de los lazos con la comunidad.
El PECAT "Festival de las Infancias" fue aprobado por Resolución 219/2023 y representa un esfuerzo significativo para poner en valor la gastronomía en la educación primaria y promover una perspectiva de calidad en el proceso educativo. Asimismo, también se centra en la vinculación de diferentes áreas temáticas como matemática y ciencias naturales.
La UADER dictará el Doctorado en Ciencias Aplicadas, su segunda propuesta con la máxima titulación
Las autoridades de la Universidad recibieron la aprobación por parte de la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU). "Este es el camino para consolidar la institución, mejorando el nivel académico", expresó el rector Luciano Filipuzzi.
A partir del Doctorado en Ciencias Aplicadas, segunda carrera de máximo nivel a cargo de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), se pretende fortalecer a la comunidad académico-profesional de la casa de estudios en particular y de la región y el país en general; y contar así con excelencia académica y pertinencia social a las necesidades del desarrollo.
Tras ser notificado de la aprobación por parte del organismo nacional, el rector Abog. Luciano Filipuzzi manifestó: "Es una gran alegría porque implica nuevamente apostar al crecimiento en el más alto grado que puede dar una universidad. Creo que es el camino para ir consolidando las bases de la UADER, cada vez más arraigada, más profesionalizada y ampliando esa oferta tan importante que son los doctorados".
Al respecto planteó la oportunidad que supone para la institución "tener un cúmulo de doctores entre nuestros docentes que son fundamentales después para acreditar las carreras y mejorar el nivel académico que ofrece la Universidad. Contar hoy con esta oferta en doctorados es un orgullo y nos pone en un camino bien distinto a futuro", apostó Filipuzzi.
Cabe destacar que el primer doctorado de la UADER, Educación con Mención en Didácticas Específicas, dio inicio recientemente con el dictado del primer curso acreditable, "Epistemologías y Filosofías de la Educación".
Conocimiento y región
El Secretario de Ciencia y Técnica, Dr. Walter Sione, se reunió con el rector tras recibir la noticia y expuso acerca de los destinatarios para los que está pensada esta propuesta de formación. "Fundamentalmente es para licenciados, ingenieros, profesores que tengan y trabajen en temas vinculados a las ciencias aplicadas. Es un marco de formación para aquellos profesionales que trabajan en temas ambientales, productivos, tecnológicos, sociales en torno al campo de las ciencias aplicadas", apuntó.
Convocó además a "estudiantes avanzados que tienen vocación hacia la ciencia y que han hecho los trayectos como becarios del Consejo Interuniversitario Nacional (CIN)". Mencionó al respecto que CONICET otorga becas de formación doctoral y "ahora en nuestra provincia tendrán la chance de postular a becas con sus temas específicos e inscribirse en este doctorado", propuso.
Por su parte, la directora del nuevo posgrado, Dra. Adriana Manzano, docente de la casa desde 2001 e investigadora del CONICET, también se hizo presente y mencionó que "nos enfocamos en las ciencias aplicadas a problemáticas ambientales, de la producción, la salud, la seguridad, los sistemas entre otras, con la mirada puesta en el desarrollo de la provincia y el país". Además, convocó a profundizar en el campo de la investigación en la región.
Sobre el cursado
El doctorado será presencial, semiestructurado, que se cursará en 5 años (a partir de 2024), con admisión continua. Está compuesto por 4 cursos obligatorios: Metodología de la investigación y escritura académica; Estadística; Epistemología y ética profesional; y Bases del Cambio Climático y Objetivos del Desarrollo Sostenible.
"Eso es el núcleo básico y común para todos los estudiantes que postulen al posgrado, luego tendrán un trayecto optativo que lo podrán tomar dentro de la oferta de posgrados que ofrece UADER y otras instituciones del país y la región, instancias que serán consideradas por el comité académico", precisó Sione.
La nueva carrera aprobada es un posgrado de carácter institucional con participación del Rectorado y de las cuatro facultades de la Universidad. El comité académico se encuentra conformado por Dr. Gabriel Matharán (FCG-UADER), Dr. Pablo Húmpola (FCVyS-UADER); Dr. Pablo Aceñolaza (FCyT-UADER-CONICET); Dra. Mariana Brea (FCyT-UADER-CONICET); Dr. Gustavo Constantino (FHAyCS-UADER-CONICET); Dra. Gabriela Müller (UNL–CONICET); Dra. Lucía Claps (UNT-UADER).
La solicitud de inscripción se hará por nota dirigida a la directora de la carrera y al Comité Académico, adjuntando la documentación requerida para la misma. Las personas interesadas en recabar más información o formalizar su preinscripción, deberán enviar un mensaje consignando sus datos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Fuente y foto: Noticias UADER.
Estudiantes de Turismo viajaron a Concepción del Uruguay
Con el objetivo de conocer nuevos atractivos turísticos, estudiantes de la Tecnicatura en Turismo de la Sede Paraná de la Facultad se trasladaron a Concepción del Uruguay.
En la mencionada localidad fueron guiados por la Liliana Hirchsfeld, quien se recibió el año pasado de Guía de Turismo en la FCG.
Para la ocasión, la guía recibió al grupo vestida como integrante del ejército del General Justo José de Urquiza. Luego, Elena los recibió en el Palacio Justo José de Urquiza, ámbito que pudieron recorrer en profundidad para conocer sus instalaciones y rica historia.
Cabe señalar que los alumnos/as fueron acompañados por la Téc. Hilda Villalba, docente de la Tecnicatura en Turismo.
Aproximación a la labor archivística
Las y los estudiantes de primer año de la Licenciatura en Archivología visitaron este lunes el Archivo Administrativo e Histórico del Túnel Subfluvial "Raúl Uranga – Carlos Sylvestre Begnis" para conocer la modalidad de trabajo y diversas tareas que llevan adelante.
Durante el recorrido se proyectó un video que reflejó de manera sintética los principales hechos que marcaron la historia del archivo. Además, conocieron las diversas metodologías y gestiones que se realizan en el área y el fondo documental del Túnel Subfluvial. En este espacio, la Archivista Jefa del Archivo Norma Benzaquin, Evangelina Elcura, Victoria y Tahiel Manavella describieron las actividades que realizan diariamente en la institución.
La actividad fue organizada por la Lic. Sandra Méndez, docente de la cátedra Práctica Profesional, quien acompañó a los alumnos junto a la Cra. Corina Cargnel, a cargo de la cátedra Principios de Administración.
Cabe destacar que este tipo de contacto con archivos de nuestra provincia y sus actividades diarias, enriquecen y complementan la formación académica de nuestros estudiantes. Desde la FCG se agradece al personal y directivos del Túnel por el recibimiento y buena predisposición.
