UADER - Facultad de Ciencias de la Gestión

"La Tesis como publicación científica: herramientas para la adaptación y publicación de grado y posgrado" fue el título de la actividad que despertó el interés de graduados y docentes de la comunidad universitaria.

La iniciativa, que se desarrolló este miércoles en modalidad híbrida, fue organizada desde la Secretaría de Investigación y Posgrado y estuvo a cargo de la Lic. Nadia Flores (Directora de la Revista Tiempo de Gestión de FCG-UADER, docente e investigadora).

Durante la jornada, abordó los requisitos y pautas que deben tenerse en cuenta al momento de elaborar una publicación científica, su proceso y las diferentes características de las revistas científicas.

La Lic. Flores remarcó que "el proceso de investigación cumple un ciclo con la publicación o difusión de los resultados que nosotros encontramos; esto también le da cierto prestigio al tesista o investigador que se somete a la evaluación de pares".

Luego, describió cada uno de los componentes de la tesis y del artículo científico, remarcando sus principales diferencias; cuestiones a considerar para captar y mantener la atención del lector; y precisó las características de la Revista Tiempo de Gestión.

Al cierre de la actividad, la profesional instó a las y los presentes a que realicen el esfuerzo de transformar sus tesis en artículos científicos y, de este modo, compartan sus aportes y conocimientos con la comunidad, "desde la FCG los invitamos a que nos envíen sus artículos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ", precisó la Lic. Flores.

Cabe mencionar que también estuvo presente la secretaria de Investigación y Posgrado, Lic. Cristela Roude.

La Facultad hace extensiva la invitación a estudiantes de las carreras de Turismo, Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos y Administración para participar en el Foro Innovación Gestión Pública "Innovación y Buenas Prácticas en Gestión Local" que tendrá lugar el próximo lunes en Paraná.

La actividad se llevará adelante en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Económicas (Fceco) de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), ubicada en Urquiza 552, de 18 a 20.30 hs.

Se trata de una iniciativa que busca fortalecer la formación de los estudiantes, vinculando la formación teórica con situación reales de la gestión pública. En este ámbito, se compartirán tres experiencias:

-Paraná Bureau-"Las instituciones al servicio del destino".

-Trigenus- "Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos: Sistemas, Procesos y Personas".

- Secretaría de Extensión Fceco- "Cocreando Ciudadanía. Laboratorio innovación ciudadana".

Quienes se encuentren interesados en esta propuesta podrán inscribirse AQUÍ

“Auditorías sanitarias en la cadena agroalimentaria” a cargo del Médico Veterinario Gustavo Steinbrerger, fue la charla a la que asistieron estudiantes del último año de la Licenciatura en Administración de Empresas de la sede Crespo.

La actividad fue organizada por la Cra. Estela Lederhos, docente a cargo de Auditoría de la Licenciatura en Administración de Empresas.

Steinbrerger es jefe del Servicio de Inspección Veterinaria, actualmente se desempeña en Frigorífico Alberdi S.A. de Oro Verde y ejerce su profesión en forma independiente, asesorando a empresas vinculadas a la avicultura. Además, es docente en el ITU en la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UADER.

El expositor comenzó la charla indicando la función del Senasa en el Frigorífico Alberdi, donde el organismo sanitario tiene una oficina ya que ejerce la policía sanitaria en tanto el Estado es el responsable de garantizar que los alimentos sean seguros e inocuos para la población.

TEMAS ABORDADOS

Steinbrerger realizó una breve introducción de la importancia de los frigoríficos en la historia argentina, mencionado a frigoríficos como Liebig, Vizental, Santa Elena, Swift. Luego detalló los mercados en los cuales comercializa la empresa, y de dónde obtiene la materia prima.

Particularmente, explicó que la auditoria sanitaria tiene dos ramas, documental y operativa, mostrando a través de imágenes los lugares en que se realizan tales como al ingreso de la hacienda, en el proceso productivo y durante el mismo.

El frigorífico aplica el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC, mejor conocido por sus siglas en inglés HACCP. Específicamente es un proceso preventivo que sirve para identificar, evaluar y prevenir los riesgos potenciales de contaminación en la industria alimentaria.

Con relación a las auditorias en tiempos de pandemia, el MV Steinbrerger comentó que hubo exigencias de determinados mercados internacionales, los que solicitaban la certificación de que las cajas que se enviaban al exterior estuvieran libres de Covid.

Además, realizó el comentario sobre los servicios sanitarios de China que auditaron el servicio oficial durante la pandemia vía zoom, y la importancia de contar no sólo con accesibilidad, sino idioma y el personal técnico disponible en el momento, ya que de ellos depende que se abra o se cierre un mercado de exportación.

En cuanto al trabajo se auditoria destacó que se trabaja en el proceso por muestreos, siendo el Senasa el organismo que emite el certificado de exportación.

En el marco del proyecto de extensión universitaria "Aportes al desarrollo turístico del Islote Curupí", se realizará una actividad con el propósito de compartir información sobre esta área natural protegida en la ecorregión Delta e Islas del Paraná.

Este miércoles, de 19 a 21.30, tendrá lugar el “Primer encuentro de sensibilización sobre el Islote Curupí”, en el salón del Decanato, Feliciano 12.

El evento está dirigido a estudiantes y a la comunidad de la Facultad.

EL PROYECTO

La propuesta se enmarca en los Proyectos de extensión universitaria UADER Convocatoria 2023, tiene como eje temático “Turismo accesible y sustentable” y está dirigido por la Prof. Mg. Verónica Beatriz Odetti.

Este proyecto se lleva a cabo en colaboración con la Asociación A Ñangarecó Nderejhé, una organización ambientalista sin fines de lucro dedicada a la difusión y promoción de la cultura ambiental, la conservación y el desarrollo sustentable de recursos naturales, así como al ecoturismo en islas. Actualmente, la asociación trabaja en solitario en el Islote Curupí.

El referido islote es un área natural protegida en la ecorregión Delta e Islas del Paraná. Está ubicado sobre el cauce del río Paraná, frente a la ciudad de Paraná, y alberga un ecosistema rico en biodiversidad. Su importancia radica en ofrecer a la comunidad la oportunidad de acercarse al ambiente isleño de manera ordenada y respetuosa del entorno.

El proyecto busca abordar las siguientes problemáticas: Falta de recursos económicos y materiales en el Islote Curupí; personal insuficiente para actividades de difusión y promoción y falta de formación y capacitación en turismo sustentable.

Entre los objetivos, se menciona promocionar desde el Islote Curupí el turismo sustentable y accesible, así como sensibilizar a turistas, estudiantes y al público en general sobre la importancia de la preservación del ambiente isleño; fomentar vínculos colaborativos entre la Asociación A Ñangarecó Nderejhé y la comunidad educativa de UADER para el desarrollo educativo relacionado con el turismo natural del Islote Curupí, y diseñar, coordinar e implementar una propuesta de trabajo conjunta entre la entidad ambientalista y la Universidad para fortalecer el desarrollo turístico del islote.