Carolina Lejman
Práctica pedagógica en un taller de cocina con plantas nativas comestibles
Estudiantes de la Tecnicatura en Gerenciamiento de Servicios Gastronómicos, en el marco de las cátedras Organización de Eventos y Banquetes, Práctica Profesional 3 y Pasantías, participaron en el Taller educativo y gastronómico "Cocina saludable: plantas nativas comestibles" del proyecto "La biodiversidad va a la escuela". La actividad abierta al público, tuvo lugar en la Feria de Emprendedores de la Secretaría de Producción, en la Costanera de Paraná.
La jornada estuvo a cargo de la representante del Programa de Educación Ambiental del Consejo General de Educación, Desarrollo Local y Economía Social, Tec. Vanina M Schrooh, junto al grupo de estudiantes de nuestra Facultad.
El principal objetivo de la actividad fue generar con los estudiantes una experiencia donde puedan conocer otras alternativas de alimentos, apreciar experiencias gastronómicas con nuevos sabores, como también revalorizar los bienes naturales propios.
Se elaboraron platos a partir de plantas nativas del monte como ensalada de diente de león, blinis de harina de algarroba, croquetas de diente de león, empanadas de pescado a la pimienta rosada y pepas de harina de algarroba.
La jornada posibilitó una construcción de saberes y sentidos a partir de una práctica pedagógica contextualizada.
Cabe recordar que para el desarrollo de este proyecto, el Decano Luciano Filipuzzi firmó un convenio con la Presidenta del Consejo General de Educación, Marta Landó, en el mes de septiembre.
La FCG presente en la Feria Internacional de Turismo
En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT) 2019, el Decano de la Facultad, Abog. Luciano Filipuzzi, participó de variadas propuestas junto al Rector de la Universidad, Bioing. Aníbal Sattler, y la Secretaria de Turismo y Cultura de la Provincia, Carolina Gaillard. El Decano destacó la relevancia de este evento internacional que permite revalorizar y potenciar al turismo provincial y habilitar un espacio de crecimiento para la formación de nuestros estudiantes, egresados y graduados.
La FIT reúne a profesionales del sector y al público en general en un espacio de negocios e intercambio. Se desarrolló desde el 5 al 8 de octubre en el Predio Ferial de la Rural en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y reunió a todos los protagonistas de la industria global del turismo. Esta iniciativa permite conocer las propuestas de diferentes países, sus atractivos turísticos y culturales, a través de diversas actividades recreativas que incluyen degustaciones de productos y platos típicos, cocina participativa y presentaciones musicales, entre otras.
Cabe destacar, que estudiantes de distintas sedes de la FCG participaron de este gran evento turístico y tuvieron la posibilidad de vincularse con referentes del sector.
Charla sobre experiencia en gestión empresarial internacional
El lunes 21 del corriente mes tendrá lugar en Paraná, la charla "Experiencia de Gestión Empresarial Internacional. Una Pyme en el mundo", a cargo del Farm. Gustavo Samojeden, CEO de los Laboratorios Eriochem. La disertación se realizará en la Escuela Secundaria Nº 36 -ex Escuela de Comercio Nº1- (Urdinarrain y Ramírez), a partir de las 19.
La actividad es abierta a todo público, razón por la cual se invita a participar de la misma a toda la comunidad académica de la Facultad y especialmente a estudiantes y graduados de las licenciaturas en Administración de Empresas, Comercio Internacional y Marketing.
A lo largo de la jornada, se tratarán las siguientes temáticas: Planeamiento estratégico de una Pyme exitosa; Rol del profesional de Administración y Comercio Exterior; y Estudio del caso Eriochem, primer laboratorio latinoamericano en exportar un producto farmacéutico oncológico a Estados Unidos.
Vale destacar que la capacitación es organizada por la agrupación "Compromiso Universitario".
Los interesados en participar podrán inscribirse previamente en el siguiente LINK.
El Decano recibió al titular de la CGT
El Decano Luciano Filipuzzi recibió al Secretario General de la CGT Entre Ríos, Lic. Oscar Barbieri. El dirigente es egresado de la FCG, fue Secretario de Bienestar Estudiantil del Rectorado y Consejero Superior. Barbieri concurrió acompañado por el Bioing. Joel Tornero.
En el encuentro se dialogó sobre la posibilidad de firmar un convenio marco y específicos con la CGT a fin de llevar adelante cursos de capacitación en temáticas sindicales – laborales.
Por otra parte, Barbieri y Tornero entregaron al Decano, un trabajo realizado por ambos, titulado "Plan integral de desarrollo industrial naval fluvial de la ciudad de Paraná".
